הטנדיר הוא כלי בישול אשר שימש בעיקר לימי החורף הקרים והיה נפוץ במדינות דרום אסיה, דרום מערב אסיה ומרכז אסיה, לרבות בהודו, ארמניה, אפגניסטן ועוד, כאשר הטנדיר הוא מעט שונה בכל מדינה מבחינת השימוש והעיצוב. ישנם תנורי טנדיר אשר נקברים בעומק מסוים מתחת לפני השטח, בעוד שבסוגים אחרים משתמשים רק על פני האדמה. טנדיר מסורתי הוא בעל מגוון יכולות בישול וניתן להשתמש בו לאפיית לחם, רוטי, נאן ומאפים שונים באמצעות רשת מתאימה, כמו כן, בעזרת שיפודים הנתלים בצורה ורטיקלית, ניתן לצלות בו בשר, עוף, דגים ואפילו ירקות. הטנדיר עשוי מחומרים שונים כמו חימר, אבן או חרס והמראה שלו מזכיר כד, עם פתח צר ליציאת העשן בצד העליון שלו. בשביל להדליק את הטנדיר ניתן להשתמש בסוגים שונים של עץ, אך ניתן להשתמש גם בסוגים שונים של חומרים דליקים כמו עלים יבשים, שבבי עץ ואפילו גללי בעלי חיים יבשים.
למה לקנות טנדיר ולמי זה מתאים
אין הגבלה או מניעה של שימוש בטנדיר ולא חייבים להיות שפים ברמה עולמית ואפילו לא בעלי מסעדה על מנת להנות מבישול בטנדיר. שיטת הצלייה והבישול בטנדיר היא עתיקת יומין, אולי אחת העתיקות ביותר בעולם, והיא חווייתית ומהנה ומתאימה בדיוק לאנשים שאוהבים להתנסות במטבח ולחקור פרופילים חדשים של טעמים, מרקמים שונים וכן, אפילו דרכי בישול חלופיות למאכלים מוכרים שכבר אכלו או הכינו בעבר בצורה אחרת. בישול בשר בתוך טנדיר למשל, מעניק לו טעמים עמוקים שמשלבים מצד אחד את טעם החריכה שמתקבל משריפת העצים בתחתית תנור הטנדיר ומצד שני, הטעם שמתקבל כאשר מבשלים את הבשר לאורך זמן רב, כשהשומן נמס והופך את הבשר לרך ועסיסי.
טנדיר קונים רק מהמומחים בתחום
כיוון שהטנדיר משתמש באש גלויה, ישנם עדיין מספר כללי בטיחות שצריך להקפיד עליהם כדי לא להיפגע וכמובן, על מנת שהבישול יעשה בצורה נכונה וישמור על טעם המזון ובכך, יצדיק את הקניה של הטנדיר. מסיבה זו, תמיד כדאי לעבוד עם בעלי מקצוע שמכירים את הכלי ויוכלו לסייע לכם להשתמש בו על הצד הטוב ביותר. אם אתם מחפשים טנדיר למכירה באמצעות משווק מורשה ששומר על מחירים נוחים ביחס לרמת האיכות ומסוגל לספק מוצרים ייחודיים בסטנדרטים גבוהים, הכירו את ART & COOK – ארט טנדיר, ששמה לעצמה כמטרה לייבא מוצרים מעולים ולספק שירות מעולה לא פחות. בפניה לחברה תוכלו להיענות באדיבות ולהסתייע במומחיות של העובדים לגבי איזה סוג טנדיר הכי מתאים לצרכים שלכם ולטווח המחירים שלכם. מעוניינים בפרטים נוספים? היכנסו עוד היום לאתר האינטרנט של ארט טנדיר ותוכלו להנות משפע מתכונים, הסברים לשימוש בטנדיר, מידע מפורט על בטיחות השימוש וכן, סיוע מקיף מבעלי המקצוע שיודעים הכי טוב.
